Torta al cioccolato veloce

 

Ciao, oggi vi consiglio di provare questa Torta al cioccolato molto veloce da fare ...

Ingredienti per 10 persone

• 200 gr di farina 00
• 50 gr di cacao amaro
• 150 gr di zucchero
• 200 ml di latte
• 2 uova
  
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
•  zucchero a velo

Mettete in un recipiente gli ingredienti liquidi: il latte, l'olio di semi, le uova e lavorate velocemente con una frusta a mano. 

Aggiungete tutti gli ingredienti secchi: la farina, la vanillina, il lievito, il cacao setacciati, zucchero ed un pizzico di sale e lavorate ancora a mano. 

Versate l'impasto in uno stampo da 22-24 cm di diametro imburrato o rivestito con carta forno ed infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. 

Quando la torta è pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare, poi spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Vi assicuro che è ottima...

Ciao Ciao CRI

 

Torta con pasta di zucchero

 

Che dire di questa bella torta pensata e realizzata da Elisa ( la mia bimba piccola ) proprio per il compimento dei suo 11 Anni...

Ha preparato due pan di spagna di uguale misura ma poi il superiore lo ha rimpicciolito un pò...li ha tagliati entrambi a metà, ha poi bagnato le torte con succo di pesca e spalmato tra i strati una crema ganache di cioccolato. Infine ha ricoperto con un velo di pasta di zucchero azzurra la torta inferiore, poggiato la piccola torta superiore e ricoperto di pasta di zucchero rosa...abbellito con qualche ciuffetto di panna montata.

Una vera squisitezza...

Brava Elisa...

Torta semplice per Compleanni

La torta che vedete qui sopra l'ho fatta semplicemente aquistando al supermercato il pan di spagna, un barattolino di crema vaniglia, una confezione di frutti di bosco surgelati.

Praticamente ho bagnato il pan di spagna con uno sciroppo fatto di 2/4 di acqua, 1/4 di succo di arancia e qualche cucchiaio di zucchero. Ho poi distribuito la crema vaniglia e successivamente ho messo i frutti di bosco che precedentemente ho lasciato scongelare e insaporire con un pò di zucchero e limone.
Il risultato è piacevole e vi assicuro anche molto buona ...

Adatta per chi ha fretta e vuoi sorprendere gli amici ...
Ciao Cri

Frati Fritti ( Ciambelle Umbre)

Ingredienti : 

300 gr. di patate lesse
50 gr. di burro
300 gr. di farina
la scorza grattugiata di un 'arancia
2 bustine di vanillina
2 cucchiai di zucchero 
2 uova
20 gr. di lievito di birra
1/2 bicchiere di latte tiepido

In una terrina passare allo schiacciapatate le patate lesse ( 2 patate medie ), aggiungere il burro, la farina, la scorza di un'arancia, la vanillina, lo zucchero le 2 uova e il lievito stemperato nel latte. Impastare tutti gli ingredienti e formare dei lunghi cordoni che andranno tagliati alla lunghezza di un palmo e attaccati tipo ciambella. Lasciare lievitare per circa 1 ora e friggere in olio ben caldo. Una volta raffreddati cospargere sopra lo zucchero a velo.

Sono squisiti...li ho preparati ieri e tutti i miei famialiari sono venuti a casa a mangiarli e sono terminati in fretta.
Li faceva anni fa mia mamma e così ho riassaporato il gusto di un tempo, quando da piccola mi faceva tante cose buone, ora cerco io di farle ai miei figli.

Biscotti al Cocco

Ingredienti :

50 g di burro  
100 g di farina
1 uovo 
4 g di lievito per dolci 
40 g di zucchero 
70 g di farina di cocco


In una terrina lavorare il burro freddo con la farina ed il lievito. Aggiungere l’uovo e lo zucchero e dopo aver mescolato il tutto con un cucchiaio, aggiungere la farina di cocco. L' impasto risulterà un pò appiccicoso ma è giusto così, perchè ora occorre formare delle palline che metteremo su una teglia rivestita di carta da forno ( un po’ distanti tra loro perchè lievitano).
Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti. 

Ciao Ciao 

Torta semplice e veloce allo Yogurt

Ingredienti :

1 vasetto di yogurt
1 uovo
1,5 vasetto di zucchero
1/2 vasetto di olio di semi
3 vasetti di farina
1 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di latte

In una terrina mettere 1 vasetto di yogurt ( io ho messo il gusto limone ), 1 uovo, lo zucchero, l'olio e la farina. Amalgamare bene il composto e aggiungere il lievito. Infine aggiungere il latte per ammorbidire il tutto.

Sinceramente è la ricetta che faccio più spesso perchè la trovo veloce e ottima per le nostre colazioni.
Provatela ...
Ciao CRI

Bugie - Frappe o Chiacchiere di Carnevale

Ingredienti:

250 gr. di farina 00

80 gr. di zucchero a velo 

la buccia grattugiata di ½ limone

1 pizzico di sale 

2 cucchiai di olio di oliva

2 uova 

2 cucchiai di vermouth 
1 pizzico di lievito per dolci

 

Ho miscelato in una terrina tutti gli ingredienti. E' risultata una pasta morbida e omogenea.  Con il mattarello ho poi tirato una sfoglia sottile, l' ho tagliata a striscioline con l’aiuto di una rotella dentellata e ho fritto in olio bollente. Le ho scolate e una volta raffreddate le ho spolverate con lo zucchero a velo.

Il risultato ? Buonissime bugie croccanti, che nel giro di un giorno sono sparite.
Ora dovrò rifarle perchè a casa mia siamo tutti golosi.

A presto con altre ricette golose.
Ciao

Torta di mele frullate

Ingredienti:

200 gr.  di farina
2 mele
1 bustina di lievito
70 gr.  di burro
2 uova
120 gr.  di zucchero
mezza fialetta di vaniglia
poco latte per ammorbidire l'impasto
cannella


Sbucciate e tagliate le mele.  Mettetele in una padella insieme a 30 gr di burro. Fatele cuocere qualche minuto e poi frullatele.

Mettete le mele frullate in una ciotola. Aggiungete la farina, lo zucchero, il restante burro fuso (40 gr), il lievito, le uova una alla volta, la vaniglia e un pochino di cannella a vs. piacere.Amalgamate bene il tutto e aggiungete qualche cucchiaio di latte per ammorbidire l'impasto.
Mettete il composto in una tortiera ed infornate a 180° per 40' circa.

Vi consiglio di provarla perchè è davvero squisita. 
Buon Appetito 
Ciao   

Torta al Cioccolato

Ingredienti :


150 gr. di farina


150 gr. di zucchero
150 ml. di latte
75 gr. di burro
75 gr. di cacao amaro in polvere 
3 uova

1 bustina di lievito
zucchero a velo e sale


Montare a neve gli albumi. 
In altra terrina montare i tuorli con lo zucchero per circa 15' e dopo aggiungere il burro a temperatura ambiente continuando a mescolare. Aggiungere quindi la farina e il cacao setacciati.  Di tanto in tanto aggiungere il latte per rendere il composto più lavorabile.


Aggiungere le chiare montate a neve e il lievito (setacciato!). Mescolate con una palettina di  legno facendo attenzione a non smontare le chiare e perciò mescolando lentamente dal basso verso l’alto.
Versare il composto in una teglia ( da circa 20 cm. di diametro ) rivestita di carta da forno e infornare a 170° per circa 40 minuti. 

Una volta che il dolce si è raffreddato cospargere con lo zucchero a velo.

 
  

Torta Paradiso

Ingredienti : 

200 gr. di fecola di patate 
200 gr. di burro 
200 gr. di zucchero
2 uova 
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

Montare a neve gli albumi e in un' altra terrina lavorare lo zucchero con i tuorli, aggiungere il burro sciolto a bagno maria, la fecola di patate setacciata con il lievito, la scorza del limone grattugiata e infine gli albumi.
Cuocere in forno già caldo a 170° per 40'. Quando la torta si è raffreddata cospargerla con lo zucchero a velo.

Questa torta è molto leggera e delicata, proprio perchè abbiamo usato la fecola di patate.
Infatti per rendere più soffici i dolci occorrerebbe mescolare alla dose di farina indicata nella ricetta la fecola di patate.
Buona torta.

Biscotti Soffici al Cioccolato

Ingredienti per circa 35/40 biscotti

100 gr. di cioccolato fondente
50 gr. di burro
50 gr. di zucchero
1 uovo
125 gr. di farina
10 gr. di cacao amaro in polvere 
1/2 bustina di lievito 
vanillina e sale

Sciogliere a bagno maria il cioccolato e il burro, in una terrina aggiungere al composto lo zucchero, l'uovo, la farina setacciata, il cacao, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale. 

Il tutto va messo in frigo circa 40' così da rendere il composto lavorabile a mano. 

Fare delle piccole palline ( 2-3 cm. diametro), infornare per 15' a 170°.

 Sono facili da fare e il risultato è ottimo.

Io ho infine guarnito i biscotti con glassa fatta con 50 gr. di zucchero a  velo e 3 cucchiaini di succo di arancia. Mescolata a freddo.

 

Crostata Soffice

Ingredienti :

125 gr. di zucchero 
1 uovo
75 gr. di burro
75 gr. di yogurt vaniglia 
300 gr. di farina
1/2 bustina di lievito

Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo, lo yogurt e la farina mischiata al lievito. Infine cuocere a 180° per 30'.

Questa è una ricetta davvero soffice e non necessita di tanti ingredienti e tanto lavoro.
Buon Appetito.

DOLCI

Torta semplice di Zia Angela

4 uova
10 cucchiai di farina
10 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di olio di semi
 1 bustina di lievito.

Amalgamare tutti gli ingredienti insieme e infine aggiungere 2-3 pesche (o mele) tagliate a pezzi.

Mettere nella teglia e cuocere per circa 40' a 180°.

Buon appetito.


Torta con Panna di Donatella

2 uova
14 cucchiai di zucchero
14 cucchiai di latte
10 cucchiai di olio
8 cucchiai di farina
8 cucchiai di fecola di patate
1,5 cucchiai di rum o vermouth
1 cartina di lievito.

Amalgamare tutti gli ingredienti insieme e cuocere per circa 40' a 180°. 

A cottura ultimata, lasciare raffreddare un pò, poi tagliare a metò la torta e spalmare panna fresca del pasticcere.

Buon appetito.
 
Biscotti di Zia Silvia

250 gr. di burro
250 gr. di zucchero
 3 uova
la buccia grattugiata di un limone
500 gr. di farina

Amalgamare tutti gli ingredienti insieme, stendere la pasta con un mattarello ( spessore 5 cm.) , fare delle formine e cuocere fino a quando i biscotti diventano coloriti.

Buon appetito.